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Kühle Nächte und eine lange Vegetationsperiode sorgen für langsame Reife und maximale Frische
Fast 7 Jahre Hefelager
Sandstein und Kalkstein stehen
der Abgang ist lang und salzig-mineralisch
Graacher Domprobst Riesling Auslese** trocken 2003 Gamay Kühle Nächte und eine lange2003 ein Komma in der Geschichte des Mosel Rieslings. Der Hitzesommer des Jahrhunderts brachte Trauben hervor, die ihresgleichen suchen: berreif, konzentriert, mit Aromen von getrockneter Aprikose und Honigmelone. Molitor hat diesen Domprobst Auslese** vollstndig trocken ausgebaut und genau das ist das Faszinierende: Wo andere Se als Puffer nutzen, steht hier die pure Frucht ganz allein, getragen von einer Sure, die nach ber zwanzig Jahren immer noch
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